Pão de queijo de frigideira sem glúten: receita rápida, leve e super gostosa

Quer um lanche quentinho, sem glúten, fácil de fazer e com aquele sabor clássico de padaria? Então você precisa testar essa receita de pão de queijo de frigideira. Fica pronta em minutos, é feita com poucos ingredientes e entrega exatamente o que promete: uma massa macia, com casquinha leve por fora e muito sabor por dentro.

Perfeita para o café da manhã, lanchinho da tarde ou aquele momento de fome fora de hora — sem precisar ligar o forno!

Pão de queijo de frigideira dá certo mesmo?

Dá sim! E surpreende. O truque está na mistura de queijo e polvilho, que quando aquecidos na frigideira, criam uma textura elástica por dentro e douradinha por fora. Fica pronto em menos de 10 minutos e não deixa nada a desejar ao pão de queijo tradicional.

Ingredientes básicos para o pão de queijo de frigideira sem glúten

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo ou doce (ou 1 de cada)
• 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão, muçarela ou meia cura)
• 1 colher de sopa de leite (pode ser vegetal)
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de azeite ou manteiga para untar

Essa é a base. A partir dela, você pode criar variações deliciosas!

Como fazer pão de queijo de frigideira passo a passo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa cremosa e uniforme.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de azeite ou manteiga.
3. Despeje a massa e espalhe levemente com uma colher.
4. Tampe e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até a parte de baixo dourar.
5. Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 2 minutos.

Pronto! É só servir ainda quentinho, com o queijo derretendo.

Dicas para deixar seu pão de queijo de frigideira ainda melhor

• Use queijo meia cura pra um sabor mais intenso
• Adicione ervas como orégano, salsinha ou alecrim à massa
• Misture um pouco de chia ou linhaça para adicionar fibras
• Quer uma versão mais proteica? Acrescente 1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota.

O pão de queijo de frigideira combina com o quê?

• Café preto ou café com leite vegetal
• Suco de laranja natural
• Chá de ervas gelado
• Com uma fatia de banoffee fit saudável como sobremesa leve

Ideal para servir no brunch de domingo ou naquele lanchinho rápido durante a semana.

Posso fazer em versão sem lactose?

Pode sim! Basta usar queijo sem lactose e leite vegetal. A textura continua ótima e o sabor não perde em nada.

Também é possível usar queijos vegetais, como muçarela vegana, pra uma versão totalmente sem derivados animais.

Variações do pão de queijo de frigideira pra testar

• Com tomate seco e manjericão: fica tipo uma caprese na versão mineira
• Com pedacinhos de frango desfiado: transforma o lanche em mini refeição
• Com mix de queijos: parmesão + muçarela + requeijão light
• Com cacau e canela: sim, existe versão doce! Basta trocar o sal por adoçante e o queijo por uma colher de cacau

Quantas porções rende?

Essa receita rende 1 pão de queijo grande de frigideira (equivalente a 2 pães pequenos). Dá pra dobrar ou triplicar a receita conforme a fome — ou a quantidade de gente em casa.

Posso guardar a massa pronta?

O ideal é fazer na hora, mas se quiser adiantar, dá pra deixar a mistura pronta na geladeira por até 1 dia. Basta mexer bem antes de usar.

Quando servir pão de queijo de frigideira?

• Café da manhã reforçado
• Lanche da tarde sem glúten
• Ceia leve e proteica
• Refeição rápida pós-treino

E se quiser uma opção salgada pro almoço, veja também nosso risoto de camarão cremoso — leve e com sabor de restaurante.

Explore mais receitas práticas, leves e funcionais

Acesse nossa home pra ver outras receitas simples, gostosas e cheias de truques pra facilitar sua rotina sem abrir mão do sabor.