Frango empanado na airfryer crocante e leve que virou meu favorito do dia a dia

Quando a gente encontra uma receita que é fácil, crocante, saudável e ainda agrada todo mundo, a gente guarda com carinho. Esse “frango empanado na airfryer” virou um dos meus preferidos por isso: ele entrega tudo isso e ainda salva qualquer refeição do dia.

Se você quer um frango empanado que fica crocante sem fritura, leve de digerir e com sabor de comida feita com carinho, vem comigo que eu te mostro o passo a passo.

Frango empanado na airfryer realmente fica crocante?

Sim! Usando o empanamento certo, o frango fica douradinho por fora e suculento por dentro. O segredo está em combinar farinha de qualidade com um toque de gordura boa, e claro, respeitar o tempo da airfryer.

O resultado é um frango empanado leve, com casquinha crocante e zero óleo. E o melhor: sem sujeira na cozinha e sem deixar aquele cheiro de fritura pela casa.

Ingredientes do frango empanado fit

• 500g de filé de peito de frango cortado em tiras grossas ou bifes finos
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite ou iogurte natural (ajuda na aderência)
• Sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e alho em pó a gosto
• 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farelo de aveia ou farinha de linhaça
• Gergelim (opcional, para dar crocância extra)

Como preparar o frango empanado na airfryer

1. Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Deixe pegar gosto por pelo menos 10 minutos.
2. Em um prato, bata o ovo com azeite ou iogurte.
3. Em outro, misture as farinhas escolhidas e o gergelim.
4. Passe o frango no ovo e depois na mistura seca, pressionando bem para grudar.
5. Disponha os pedaços na cesta da airfryer sem sobrepor.
6. Asse a 200ºC por 10 minutos, vire e asse mais 8 a 10 minutos, até dourar.

Dá pra variar o empanado?

Sim! Algumas ideias para mudar o empanamento e não enjoar:

• Com parmesão ralado na mistura seca: fica mais intenso
• Com flocos de milho sem açúcar triturados: super crocante
• Com ervas secas (orégano, tomilho, salsinha)
• Com farinha de arroz ou polvilho azedo: textura diferente

Esse frango empanado funciona como marmita?

Perfeitamente! Ele conserva a textura e sabor mesmo reaquecido. Algumas dicas:

• Leve a marmita com o frango separado da salada ou do arroz pra não umedecer
• Reaqueça na airfryer por 5 minutos ou no micro-ondas por 1 minuto
• Acompanhe com legumes assados, purê de batata doce ou arroz integral

Pode congelar o frango empanado?

Sim, tanto cru quanto assado:

• Cru: empane, disponha em uma forma, leve ao freezer e depois armazene em saquinhos
• Assado: espere esfriar, guarde em porções e congele por até 2 meses

Pra consumir, leve direto do freezer pra airfryer ou micro-ondas, ajustando o tempo.

Por que vale a pena incluir esse frango na sua rotina?

• Rico em proteínas e com baixa gordura
• Sem fritura e com ingredientes mais saudáveis
• Vai bem no almoço, janta ou lanche da tarde proteico
• Agradá adultos e crianças
• Fácil de fazer em grande quantidade

Se você gosta de receitas assim, dá uma olhada também na nossa batata recheada fit e no rolinho primavera na airfryer. As três são perfeitas pra intercalar ao longo da semana!

Sugestão de acompanhamentos saudáveis

• Salada com molho de iogurte
• Quinoa com legumes salteados
• Abobrinha grelhada
• Arroz integral com chia

Considerações finais

Esse frango empanado na airfryer é a prova de que comida saudável pode sim ser crocante, gostosa e super prática. Não precisa abrir mão do sabor nem passar horas cozinhando.

Teste em casa, explore variações e descubra o seu empanado favorito. E pra mais ideias como essa, visite a home. Cada receita foi pensada pra tornar sua rotina mais leve e saborosa.