O bolo de cenoura fit com calda de chocolate que faço todo São João

Bolo de cenoura fit no São João? Sim, e fica mais gostoso do que o tradicional

Desde criança, bolo de cenoura com calda de chocolate era o ponto alto da festa junina. Mas, depois que decidi cuidar melhor da alimentação, achava que teria que abrir mão dessa tradição. Até que criei minha versão bolo de cenoura fit, sendo mais leve, funcional e tão gostosa quanto a original.

Hoje ele é presença garantida aqui em casa no mês de junho (e no resto do ano também). Quem prova, repete, e nem desconfia que é saudável!

E sabe o melhor? Essa receita é fácil de preparar e pode ser feita até com as crianças. Já virou tradição aqui em casa. E, como toda tradição boa, merece ser compartilhada e adaptada para os novos tempos.

Além disso, fazer um bolo assim se transforma num momento de carinho, conexão e criatividade. Dá até para montar uma mini oficina de culinária em família, e com muito sabor.

O que torna esse bolo de cenoura realmente fit?

• Sem açúcar refinado: uso banana madura ou eritritol
• Feito com aveia no lugar da farinha branca
• Calda de chocolate com cacau 70% e óleo de coco
• Assa rápido e rende muito
• Pode ser feito em forminhas individuais (perfeito pra servir na festa)
• Rico em fibras e com baixo índice glicêmico
• Funciona como lanche, pré-treino ou sobremesa leve

Além de gostoso, esse bolo sustenta, tem fibras e ainda mata aquela vontade de doce com leveza. Ideal pra quem quer manter o foco mesmo nas épocas mais tentadoras. É o tipo de receita coringa que dá orgulho de ter na manga.

Receita completa: bolo de cenoura fit com calda saudável

Ingredientes da massa:

• 2 ovos
• 1 cenoura média picada
• 1 banana madura
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento
• Canela a gosto (opcional)
• Gotas de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador (exceto o fermento).
2. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
3. Leve ao forno a 180ºC por 25 a 30 minutos, em forma untada.
4. Espere esfriar um pouco antes de colocar a calda.

Ingredientes da calda:

• 1 colher de sopa de cacau 70%
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1 colher de sopa de leite vegetal
• 1 fio de mel ou adoçante natural

Leve ao fogo baixo até derreter e cubra o bolo.

Dicas para deixar ainda melhor

• Faça a massa em forminhas e sirva como cupcake junino
• Adicione castanhas ou pedacinhos de chocolate 70% para variar
• Dá pra congelar em porções e ter sempre um lanchinho saudável pronto
• Sirva com frutas frescas ou uma colher de iogurte natural para um toque especial
• Finalize com coco ralado sem açúcar para uma apresentação linda e saborosa
• Para mais fibras, adicione uma colher de chia ou linhaça na massa

Perguntas frequentes

Esse bolo serve como pré-treino?
Sim! Tem energia boa, carboidrato leve e saciedade.

Posso fazer sem banana?
Pode sim. Substitua por maçã ou 1 colher de adoçante natural.

Funciona com farinha de amêndoas?
Sim! Fica ainda mais leve e com um toque especial de sabor.

Dá para fazer em micro-ondas?
Sim! Em caneca, 2 a 3 minutos são suficientes.

Posso fazer uma versão vegana?
Pode! Substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de linhaça + 3 colheres de água por ovo).

Conclusão

Esse bolo de cenoura fit virou meu xodó de São João. Ele mantém o sabor da infância, só que com uma composição mais consciente. É leve, gostoso e nutritivo, e ainda agrada quem está de dieta ou não.

Com ingredientes simples, preparo rápido e muita memória afetiva, essa receita prova que comer bem pode ser gostoso de verdade. Dá pra celebrar, se cuidar e curtir o melhor da festa com equilíbrio.

Para mais receitas juninas saudáveis, acesse: www.vozdarazao.com/receitas-fit

Este conteúdo é baseado em experiências pessoais com receitas equilibradas. Consulte um nutricionista para ajustes específicos na alimentação