Frango na air fryer crocante e suculento: fit, sem óleo e cheio de sabor

Quer uma opção prática, saudável e cheia de sabor pro dia a dia? Esse frango na air fryer crocante e suculento é a receita que resolve tudo: sem fritura, sem óleo, pronto em poucos minutos e com aquela casquinha dourada por fora e carne macia por dentro.

Perfeito pra quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Ideal no almoço, jantar ou até como lanche proteico no meio do dia.

Frango na air fryer realmente fica crocante sem óleo?

Sim! A mágica acontece com a alta temperatura e a circulação de ar da air fryer. Se você usar os temperos certos, deixar o tempo adequado e virar no momento certo, o frango sai com casquinha crocante — sem nadar em óleo!

A textura lembra o frango frito, mas com muito menos gordura. E o sabor? Sobra!

Ingredientes para um frango na air fryer crocante e leve

• 500g de filé de peito de frango (ou sobrecoxa sem osso)
• 1 colher de sopa de azeite ou iogurte natural (opcional)
• Suco de 1 limão
• Alho amassado a gosto
• Páprica defumada, açafrão e pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia, de grão-de-bico ou farinha panko (opcional)

Como fazer frango crocante e suculento na air fryer

1. Corte o frango em tiras grossas ou cubos (ou mantenha em filés).
2. Misture todos os temperos, o suco de limão e o iogurte (ou azeite) e deixe o frango marinar por 30 minutos na geladeira.
3. Se quiser crocância extra, empane levemente na farinha de sua escolha.
4. Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
5. Coloque o frango na cesta, sem sobrepor.
6. Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Dica: quanto mais finas as tiras, mais crocantes e rápidas de assar.

Truques para deixar o frango ainda mais suculento

• Não deixe assar demais: o frango resseca se passar do ponto
• O iogurte ou azeite ajudam a manter a umidade por dentro
• Marinar por mais tempo intensifica o sabor e deixa mais macio

Outra dica valiosa: ao finalizar o preparo, tampe o frango com papel manteiga por 2 minutos. Isso ajuda a manter a suculência sem perder a crocância externa.

Frango na air fryer combina com…

• Salada de folhas com molho de mostarda e mel
• Arroz integral com legumes salteados
• Purê de batata-doce com ervas
• Wraps de alface com cenoura e homus
• Ou com uma sobremesa leve como nossa banoffee fit

É uma opção versátil que combina com qualquer refeição leve do dia.

Dá pra fazer versão empanada sem farinha branca?

Sim! Use farinhas alternativas como:

• Aveia em flocos finos
• Farinha de grão-de-bico
• Gergelim
• Linhaça triturada
• Farelo de arroz ou quinoa flocada

Você também pode misturar chia na farinha para adicionar crocância e um toque funcional à receita.

Frango na air fryer é bom pra quem treina?

Com certeza. É uma fonte de proteína magra, que pode ser servida com carboidratos complexos e vegetais para compor uma refeição pós-treino equilibrada. Além disso, é leve, prático e sem gordura saturada em excesso.

Quantas porções essa receita rende?

Serve 3 a 4 porções, dependendo do tamanho dos pedaços. É perfeita pra marmitas, refeições em família ou lanches proteicos da semana.

Se quiser variar, experimente usar o frango como recheio de tapioca, pão de batata-doce ou até em saladas coloridas.

Posso armazenar ou congelar o frango pronto?

• Na geladeira: até 3 dias, em pote bem fechado
• No freezer: até 30 dias, já assado
• Para reaquecer: leve direto pra air fryer por 5 minutos e ele volta a ficar crocante!

Também é possível deixar o frango já temperado e congelar cru. Assim, você só coloca direto na air fryer quando quiser — ideal para dias corridos.

Quando servir frango na air fryer crocante?

• Almoço rápido no meio da semana
• Jantar leve pós-treino
• Lanche rico em proteína à tarde
• Como recheio de wraps, saladas ou até tapiocas
• Em um bowl saudável com arroz, legumes e molho de tahine

Frango na air fryer é bom pra crianças?

Sim! Como não tem óleo e pode ser temperado de forma suave, é uma ótima opção para oferecer proteína de forma saudável aos pequenos. Para deixar mais divertido, corte o frango em cubinhos ou tirinhas e sirva com molhinhos leves como iogurte com ervas ou molho de tomate caseiro.

Explore mais receitas leves e que realmente funcionam

Se você gosta de praticidade e sabor, experimente também nosso pão de queijo de frigideira sem glúten — uma opção rápida e nutritiva pro seu dia.

E acesse nossa home pra conhecer receitas práticas, doces funcionais e refeições equilibradas que cabem na sua rotina sem estresse.